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Ribs

Fleisch / Rezepte Am 27. Oktober 2017

Asia-Ananas-Ribs aus dem Smoker

Ohne viel Aufwand und Schnickschnack: Asia-Ananas-Ribs aus dem Smoker. Dirk von a weng grillen zeigt euch sein schnelles Rezept. Viele Zutaten werden dafür nicht benötigt. Bei der Beilage könnt ihr ganz nach Belieben entscheiden oder sogar ganz darauf verzichten! ;) Die sogenannten Baby Back Ribs sind eigentlich die Rippenknochen aus dem Kotelettzuschnitt zwischen Rücken und Bauch – oft auch „Leiterchen“ genannnt....
Dutch Oven / Rezepte Am 7. August 2017

Zigeuner Ribs aus dem Dutch Oven

Roland Krappmann von den DopfGucker zeigt euch ein einfaches aber leckeres Rezept für Zigeuner Ribs aus dem Dutch Oven. Ribs/Spareribs (engl. für Schälrippchen) bezeichnet eigentlich nur die Rippen aus dem Schweinebauch. Eine schmackhafte und zu dem fettarme Alternative wären die vom Kalb. Das solltet ihr euch aufjedenfall nicht entgehen lassen. Natürlich gibt es auch die Spareribs vom Rind. Zusammen bilden sie mit Pulled...
Dutch Oven / Rezepte Am 19. April 2017

Orangen-Zimt-Ribs aus dem Dutch Oven

Was wäre die BBQ-Kultur ohne Spareribs?! Deshalb heute ein Rezept von Roland Krappmann mit einer außergewöhnlichen Orangen-Zimt-Note. Die klassischen Ribs stammen vom Schwein, und zwar von der unteren Seite der Rippe. Eine schmackhafte und vor allem fettarme Alternative wären die vom Kalb. Solltet ihr aufjedenfall mal ausprobieren! Oder ihr greift direkt zu Rind. Kleiner Tipp: Schwein geht für alle(s), echte...