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Rezepte

Dutch Oven / Rezepte Am 21. April 2017

Tintenfisch aus dem Dutch Oven

Tintenfisch muss man mögen. Wenn ihr also zu den Liebhabern von Meeresfrüchten zählt, ist dieses Rezept von Roland Krappmann genau richtig! Vorneweg, Tintenfisch schmeckt kaum nach Fisch, sondern eher mild. Nur die schwarze Tinte hat einen starken Meeresgeschmack. Gegrillt oder gedünstet ist er sehr kalorienarm und reich an Proteinen. Beim Kauf solltet ihr auf eine weiße Farbe ohne Flecken oder...
Dutch Oven / Rezepte Am 19. April 2017

Orangen-Zimt-Ribs aus dem Dutch Oven

Was wäre die BBQ-Kultur ohne Spareribs?! Deshalb heute ein Rezept von Roland Krappmann mit einer außergewöhnlichen Orangen-Zimt-Note. Die klassischen Ribs stammen vom Schwein, und zwar von der unteren Seite der Rippe. Eine schmackhafte und vor allem fettarme Alternative wären die vom Kalb. Solltet ihr aufjedenfall mal ausprobieren! Oder ihr greift direkt zu Rind. Kleiner Tipp: Schwein geht für alle(s), echte...
Dutch Oven / Rezepte Am 24. März 2017

Rolands Soljanka (Dutch Oven)

Souljanka, die russische Restesuppe. Klingt vielleicht jetzt erstmal nicht so appetitlich. Sie weckt wahrscheinlich auch die ein oder andere Kindheitserinnerung - positiv als auch negativ. Soljanka war bestimmt nicht bei jedem die Lieblingsspeise. Für alle, die das Gericht nicht kennen: im Grunde ist es eine Suppe mit Zwiebeln, Tomaten, "Resten", die man so zuhause hatte und einem säuerlich-scharfen Geschmack. Traditionell wird...
Dutch Oven / Rezepte Am 15. März 2017

Schichtfleisch „Griechische Art“ (Dutch Oven)

Schichtfleisch, der Klassiker aus dem Dutch Oven und bei Neueinsteigern sehr beliebt. Nach dem Kauf des ersten Feuertopfs greifen viele zu diesem Gericht. Der Grund: hierbei kann man nicht viel falsch machen. Auch hier hat Roland Krappmann wieder ein einfaches Rezept, perfekt für Anfänger. Es lässt sich auch wunderbar aufwärmen und mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Für alle, die keinen...
Fleisch / Rezepte Am 10. März 2017

Hot Salsa Burger mit Chili Krautsalat

Weil Burger einfach immer gehen, egal ob vom Grill oder nicht, hat Uli Niklaus von der Delikatessenschmiede.de ein Rezept für Hot Salsa Burger mit Chili Krautsalat. Wenn ihr es nicht so scharf mögt, könnt ihr die Jalapeño und den Chili weglassen. ;) Wenn ihr noch auf der Suche nach richtig guten Burger Buns seid und auch hier nicht auf Qualität...