Fleisch

Fleisch / Rezepte Am 27. Juli 2017

Gyrosschichtbraten vom Grill

Servus zusammen, wenn man mal viele Leute auf einmal satt bekommen möchte, überlege ich immer hin und her was man grillen soll. Letztendlich hab ich mich für einen Gyrosschichtbraten aus dem Smoker entschieden, weil ich den auch schon lange nicht mehr gemacht hab. Dazu musste natürlich ein frisches Pita her! Also hab ich das auch noch gebacken. So konnten alle Gäste...
Fleisch / Rezepte Am 18. April 2017

Leberkäse vom Grill

Leberkäse ist ein traditionelles Gericht der bayrisch-österreichischen Küche und gehört zu den Bratwürsten. Zum Glück müssen Leber oder Käse kein fester Bestandteil sein. Die Grundzutaten sind Rind- und Schweinefleisch, Schweinespech und Wasser. Aber er es so ganz genau wissen möchte: 48 Teile vom Rind oder Schwein, 20 Teile Speck, 32 Teile Trinkwasser und 6 Teile Kartoffelstärke kommen auf 100 Teile Leberkäsmasse....
Fleisch / Rezepte Am 10. März 2017

Hot Salsa Burger mit Chili Krautsalat

Weil Burger einfach immer gehen, egal ob vom Grill oder nicht, hat Uli Niklaus von der Delikatessenschmiede.de ein Rezept für Hot Salsa Burger mit Chili Krautsalat. Wenn ihr es nicht so scharf mögt, könnt ihr die Jalapeño und den Chili weglassen. ;) Wenn ihr noch auf der Suche nach richtig guten Burger Buns seid und auch hier nicht auf Qualität...
Fleisch / Rezepte Am 10. März 2017

Quesadillas vom Grill

Die Quesadilla ist eine typisch mexikanische Speise. Die Basis bildet eigentlich die mexikanische Tortilla und wird mit Käse zubereitet. Auch dieses Rezept hat uns der Deutsche Grillmeister Peter Zeitler verraten. Im Grunde ist es recht simpel, kann aber je nach Lust und Laune und Geschmack verändert werden. Somit eignet es sich hervorragend für großere Feste oder Familienfeiern, denn das "mag...