Merry Grillmas

Merry Grillmas Am 7. Dezember 2017

Dark Chocolate Lava Cake mit flüssigem Kern

Merry Grillmas - die Nachspeise: Dark Chocolate Lava Cake mit flüssigem Kern. Schokolade geht immer, ob als Tafel, Kuchen oder Süßspeise. Der Lava Cake, also Kuchen mit einem flüssigem Kern, hat einen regelrechten Hype erlebt und gilt auch jetzt noch als Favorit bei den Süßspeisen. Es gibt wohl kaum jemanden, der da noch nein sagen kann! ;) In diesem Rezept...
Merry Grillmas Am 6. Dezember 2017

Rehfilet mit Süßkartoffelrösti und Wintergemüse

Merry Grillmas - die Hauptspeise: Rehfilet mit Süßkartoffelrösti und Wintergemüse. Reh oder Wild ist nicht Jedermanns Geschmack. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum es zu Weihnachten eher selten zubereitet wird. Wer aber ein echter Fleischesser ist, trifft mit Reh die beste Wahl. Es ist besonders zart und hat zwar einen charakteristischen aber unaufdringlichen Eigengeschmack. Dazu ist es auch besonders fettarm...
Merry Grillmas Am 5. Dezember 2017

Saibling von der Holzplanke mit Petersilienkartoffeln und Wildkräutersalat mit Feigendressing

Merry Grillmas - die Hauptspeise: Saibling von der Holzplanke mit Petersilienkartoffeln und Wildkräutersalat mit Feigendressing. Fisch ist eine schöne fleischlose Alternative für ein gelungenes Weihnachtsmenü. Der Saibling ist, aufgrund der Zucht in Auqakulturen, das ganze Jahr verfügbar. Er eignet sich zum Räuchern, Braten, Pochieren und natürlich auch zum Grillen! ;) Das Fleisch der Bachsaiblinge ist eher fein und schmackhaft. Das der Seesaiblinge...
Merry Grillmas Am 4. Dezember 2017

Suppe vom geräucherten Kürbis mit Jakobsmuscheln von der Salzplanke

Merry Grillmas - die Vorspeise: Suppe vom geräucherten Kürbis mit Jakobsmuscheln von der Salzplanke. Nicht mehr lange, dann ist auch schon wieder Weihnachten. Bei vielen wird immer noch ganz klassisch die Ente oder Gans in den Ofen geschoben. Doch vielen fehlen auch einfach die Ideen, etwas Neues auszuprobieren. Wie auch schon im letzten Jahr, gibt es wieder unsere Reihe Merry...
Merry Grillmas Am 22. Dezember 2016

Winterlicher Bratapfel

Naschkatzen aufgepasst, jetzt kommt die Nachspeise. Auch hier haben wir wieder zu einem Klassiker gegriffen, mit dem man garantiert nichts falsch machen kann. Die Nougatschokolade kann natürlich durch die Lieblingsschokolade ersetzt werden. ;) Je nach Geschmack und wie viel noch in den Bauch passt, kann etwas Vanilleeis dazu serviert werden. Dann heißt es aber schnell sein! Somit ist das auch...
Merry Grillmas Am 21. Dezember 2016

Entenbrust auf Rahmkohl-Gemüse an Chili-Birne

Entenbrust, der Klassiker! Der wohl meist zubereitete Hauptgang an Weihnachten. Solltet ihr kein Fan von Hasenrücken sein, wäre das doch eine schöne und vor allem leckere Alternative. Die Birne, mit ihrer feinen Süße, rundet das Gericht nochmal ab und sollte unbedingt dazu serviert werden. Wer es nicht so scharf mag, kann gerne auf Chili verzichten. Allerdings haben wir bei der...
Merry Grillmas Am 20. Dezember 2016

Hasenrücken mit Bacon auf Wirsinggemüse

Die Hauptspeise darf in keinem Weihnachtsmenü fühlen: Hasenrücken mit Bacon auf Wirsinggemüse. Lest hier das Rezept aus der Merry Grillmas Reihe. Im ersten Moment klingt es wohl etwas schwierig. Man bereitet ja nicht jeden Tag Hase zu. Aber ich kann euch versprechen, das es alles andere als schwierig ist. Je nach Geschmack kann der Bacon auch weggelassen werden. Und auch...